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【自制披萨酱的做法】制作披萨酱是做披萨过程中非常关键的一步，好的酱料不仅能提升披萨的整体风味，还能让口感更加丰富。自制披萨酱不仅健康，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合喜欢动手烹饪的人。以下是一份简单易学、适合家庭制作的披萨酱做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备食材：将洋葱切丁，蒜切末，番茄去皮备用。

2. 炒香底料：在锅中加入橄榄油，放入洋葱丁炒至透明，再加入蒜末炒香。

3. 加入番茄：将番茄倒入锅中，用铲子压碎，搅拌均匀。

4. 调味：加入盐、黑胡椒、干牛至叶、糖等调料，根据个人口味调整。

5. 炖煮：小火慢炖约15-20分钟，使酱汁浓稠，味道融合。

6. 冷却与保存：待酱料冷却后，可装入密封容器中，冷藏保存3-4天，或冷冻保存更久。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄膏（Tomato Paste）。

- 自制酱料避免使用过多添加剂，更加健康。

- 可以根据喜好添加罗勒叶、辣椒粉等，打造个性化风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的披萨酱了。无论是搭配披萨、意面还是作为蘸酱，都非常合适。动手试试吧！