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自制小零食怎么做
- 编辑：舒叶娜
- 2025-10-26 07:43:29
- 来源：网易
【自制小零食怎么做】自制小零食不仅健康、美味，还能让制作过程充满乐趣。无论是作为下午茶的点心，还是送给朋友的小礼物，自制零食都是一种非常受欢迎的选择。下面是一些常见且容易操作的自制小零食做法总结，并附上详细步骤和所需材料。
一、自制小零食推荐
| 零食名称 | 主要材料 | 制作难度 | 制作时间 | 是否需要烘焙 |
| 红豆酥 | 面粉、红豆沙、黄油、糖 | 中 | 1小时 | 是 |
| 花生糖 | 花生、麦芽糖、白砂糖 | 简单 | 30分钟 | 否 |
| 奶香饼干 | 面粉、黄油、牛奶、糖 | 简单 | 40分钟 | 是 |
| 水果干 | 苹果、香蕉、柠檬汁 | 简单 | 2小时 | 否 |
| 巧克力脆片 | 巧克力、坚果、椰蓉 | 中 | 20分钟 | 否 |
二、具体做法详解
1. 红豆酥
材料：
- 中筋面粉 150g
- 黄油 80g
- 白糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 红豆沙 200g
做法：
1. 将黄油软化后加入白糖搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋液拌匀，再分次加入面粉揉成面团。
3. 面团冷藏醒发30分钟。
4. 取出擀平，包入红豆沙，捏紧收口。
5. 放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟即可。
2. 花生糖
材料：
- 花生仁 200g
- 麦芽糖 100g
- 白砂糖 50g
- 水 50ml
做法：
1. 花生仁炒香备用。
2. 锅中加水、麦芽糖、白砂糖，小火熬至浓稠。
3. 倒入花生仁拌匀，摊在油纸上冷却后切块即可。
3. 奶香饼干
材料：
- 低筋面粉 150g
- 黄油 80g
- 牛奶 60ml
- 糖粉 50g
做法：
1. 黄油软化后加糖粉打发。
2. 分次加入牛奶，搅拌均匀。
3. 加入面粉揉成面团，冷藏30分钟。
4. 擀平后用模具压出形状，放入烤箱（170℃）烤12-15分钟。
4. 水果干
材料：
- 苹果 1个
- 香蕉 1根
- 柠檬汁 1汤匙
做法：
1. 苹果和香蕉切片，放入柠檬水中浸泡10分钟。
2. 摆在烤盘上，放入烤箱低温（80℃）烘烤3-4小时。
3. 待变干后取出，密封保存。
5. 巧克力脆片
材料：
- 黑巧克力 100g
- 坚果碎 50g
- 椰蓉 30g
做法：
1. 巧克力隔水融化。
2. 加入坚果碎和椰蓉拌匀。
3. 倒在铺好油纸的烤盘上，冷冻30分钟定型后切块。
三、小贴士
- 自制零食尽量使用新鲜食材，避免过多添加剂。
- 烘焙时注意温度控制，避免焦糊。
- 零食做好后应密封保存，放在阴凉干燥处。
- 可根据个人口味调整甜度或添加其他配料。
通过以上方法，你可以在家轻松做出健康又美味的小零食，既适合自用，也适合分享给亲朋好友。动手做一做，享受美食带来的快乐吧！