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自制芋头丸怎么做
- 编辑：赵媚昌
- 2025-10-26 11:49:57
- 来源：网易
【自制芋头丸怎么做】芋头丸是一道传统的中式点心，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作芋头丸并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的芋头丸。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20颗） |
| 芋头 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰浆/牛奶 | 50毫升 |
| 香油/食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将芋头去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，用筷子能轻松插入即可。 |
| 2 | 蒸好的芋头趁热压成泥，加入白砂糖拌匀，再加入糯米粉、鸡蛋和椰浆搅拌均匀。 |
| 3 | 若面团太干，可适当加少量水或牛奶调整；若太湿，则可加少许糯米粉。 |
| 4 | 揉成光滑的面团后，分成小剂子，每个约20克左右，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入芋头丸，中小火煮约8-10分钟，待浮起后捞出。 |
| 6 | 可根据喜好搭配糖水、椰奶或红糖水食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 芋头选择新鲜、无黑心的品种，口感更佳。
- 糯米粉与芋头的比例可根据个人口感调整，喜欢更软糯的可多加糯米粉。
- 如果喜欢有嚼劲的口感，可以加入少量澄粉增加弹性。
- 煮芋头丸时水要足够，避免粘锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出软糯香甜的芋头丸了。不仅健康美味，还能作为下午茶或家庭小吃，非常适合与家人分享。动手试试吧！
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