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最简单的牛奶布丁怎么做
- 编辑：封以翠
- 2025-10-26 21:30:36
- 来源：网易
【最简单的牛奶布丁怎么做】牛奶布丁是一道非常受欢迎的甜点，口感细腻、香甜可口，制作起来也非常简单。对于初学者来说，掌握基本的做法就能轻松做出美味的牛奶布丁。以下是一个总结性的做法说明，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
牛奶布丁的制作主要依赖于牛奶、鸡蛋、糖等基础食材，不需要复杂的工具或技巧。只要按照正确的比例调配材料，并控制好蒸制时间，就能轻松完成一道美味的甜点。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常或家庭厨房使用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋 2个 | 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，去除气泡。 |
| 2 | 牛奶 250ml | 将牛奶加热至微沸（约80℃），不要煮开。 |
| 3 | 白砂糖 50g | 根据个人口味调整糖量，加入牛奶中搅拌至溶解。 |
| 4 | 玉米淀粉 1大勺 | 加入少量水调成糊状，备用。 |
| 5 | 将鸡蛋液倒入牛奶中 | 慢慢倒入，边倒边搅拌，防止结块。 |
| 6 | 加入玉米淀粉糊 | 继续搅拌均匀，使混合物更加顺滑。 |
| 7 | 倒入模具中 | 可使用小碗或布丁杯，表面覆盖保鲜膜或盖子。 |
| 8 | 蒸制 15-20分钟 | 使用中火蒸制，中途不要打开锅盖。 |
| 9 | 冷却后冷藏 1小时 | 冷藏后口感更佳，食用前可撒上椰蓉或水果装饰。 |
三、小贴士
- 牛奶可以用全脂或低脂，但全脂口感更浓郁。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入少许淡奶油。
- 蒸的时候可以在锅底放一层水，避免直接接触蒸汽导致布丁破裂。
- 做好的布丁放入冰箱冷藏后，味道会更加香甜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份美味又健康的牛奶布丁了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！
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