您现在的位置是：首页 > 学识问答网站首页学识问答
做起来柔软又柔软的雪花酥的做法
- 编辑：许钧雯
- 2025-10-27 04:45:57
- 来源：网易
【做起来柔软又柔软的雪花酥的做法】雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的传统点心，尤其在冬季非常受欢迎。它的制作过程虽然看似简单，但要做出“柔软又柔软”的口感，需要掌握一些关键技巧。以下是根据“做起来柔软又柔软的雪花酥的做法”这一标题整理出的详细步骤和材料清单。
一、
雪花酥主要由面粉、黄油、糖粉、牛奶等基础食材制成，通过反复揉面和烘烤，使其形成层次分明、外酥内软的口感。为了让雪花酥更加柔软，关键在于控制面团的湿度、烘烤的时间与温度，以及适当的冷却方式。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的雪花酥。
二、表格：雪花酥制作材料与步骤
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 200g - 黄油 80g - 糖粉 60g - 牛奶 50ml - 盐 1小勺 - 食用油（刷表面用）适量 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 手动打蛋器或电动打蛋器 - 面团擀面杖 - 烤盘 - 烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀。 2. 加入融化的黄油，用手揉成粗糙的面团。 3. 分次加入牛奶，继续揉至光滑不粘手。 4. 盖上保鲜膜，醒发20分钟。 5. 取出发酵好的面团，擀成薄片，切成菱形或长条。 6. 在表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟，至金黄色。 7. 取出后稍冷却，可撒上少许糖粉或椰蓉增加风味。 |
| 小贴士 | - 面团不宜太硬，适当加牛奶让其更柔软。 - 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。 - 冷却后再切分，不易碎裂。 - 可根据喜好添加香草精或坚果增加风味。 |
三、结语
雪花酥不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，是家庭烘焙中的经典选择。只要按照上述步骤操作，并注意细节处理，就能轻松做出“柔软又柔软”的雪花酥，为家人带来一份温暖的甜蜜。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！