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糯米粉蒸糕的做法
- 编辑：陈谦全
- 2025-09-16 11:02:04
- 来源：网易
【糯米粉蒸糕的做法】糯米粉蒸糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升左右 | 根据粉质调整 |
| 白糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 10克 | 用于涂抹模具防粘 |
| 蒸糕模具 | 1个 | 可使用竹制或硅胶模具 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。 |
| 3 | 在模具内壁涂抹一层食用油，防止粘连。 |
| 4 | 将糯米粉糊倒入模具中，约八分满。 |
| 5 | 将模具放入蒸锅中，水开后大火蒸20-25分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 糯米粉选择 | 建议使用纯糯米粉，避免掺杂其他面粉影响口感 |
| 水量控制 | 糯米粉吸水性不同，可少量多次添加，避免过稀 |
| 蒸制时间 | 时间过短可能导致未熟，过长则易变硬 |
| 食用建议 | 可搭配红豆、芝麻、椰蓉等增加风味 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香糯可口的糯米粉蒸糕了。这道小吃不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，健康又美味。
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