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【银耳莲子红枣汤的家常做法】银耳莲子红枣汤是一道营养丰富、口感清甜的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋阴润肺，还能补血养颜，深受家庭主妇和健康饮食爱好者的喜爱。以下是对这道汤的详细做法总结，便于快速掌握和操作。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 泡发银耳

将干银耳放入清水中浸泡约4小时，直至软化，去除根部硬蒂后洗净备用。

2. 处理莲子与红枣

莲子去芯（可保留，但去芯更易煮烂），红枣去核，清洗干净。

3. 炖煮过程

- 将泡好的银耳、莲子、红枣一同放入砂锅或炖盅中。

- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

- 炖至银耳出胶、汤色变浓时，加入冰糖调味，继续炖10分钟即可关火。

4. 食用建议

汤品可热饮或冷藏后饮用，口感更佳。建议每日饮用一次，尤其适合女性及体虚者。

三、小贴士

- 若时间紧张，可用高压锅炖煮，时间缩短为20-30分钟。

- 银耳不宜久煮，否则会失去胶质，影响口感。

- 红枣可替换为枸杞，增加养生效果。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的银耳莲子红枣汤。不仅适合日常饮用，也可作为待客佳品，既温馨又贴心。