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【自制炼乳的做法】炼乳是一种常见的乳制品，常用于烘焙、咖啡或甜点中。虽然市面上有售，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据口味调整甜度和浓度。以下是一份详细的自制炼乳做法总结。

一、制作步骤总结

1. 准备原料：鲜牛奶、白砂糖、柠檬汁（可选）。

2. 加热搅拌：将牛奶倒入锅中，加入适量糖，小火加热并不断搅拌。

3. 浓缩过程：持续加热至牛奶逐渐变稠，形成浓稠的乳液。

4. 冷却保存：冷却后装入干净密封容器中，冷藏保存。

二、材料与用量表

三、注意事项

- 炼乳制作过程中需不断搅拌，防止底部烧焦。

- 加热时间越长，炼乳越浓稠，可根据需求调整。

- 自制炼乳不含防腐剂，建议尽快食用或冷藏保存。

- 若喜欢更香浓的口感，可加入少量香草精或肉桂粉调味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的自制炼乳了。既健康又实惠，适合喜欢DIY的朋友们尝试！