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自制无骨鸡柳怎么做
- 编辑：溥时黛
- 2025-10-26 03:54:42
- 来源：网易
【自制无骨鸡柳怎么做】无骨鸡柳是一道广受欢迎的家常美食，外酥里嫩、口感丰富，非常适合做为下午茶点心或搭配米饭食用。制作无骨鸡柳并不复杂，只需准备好食材和掌握一些小技巧，就能轻松做出美味可口的鸡柳。
以下是关于“自制无骨鸡柳怎么做”的总结性内容，结合步骤与材料清单，帮助你快速上手。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鸡胸肉 | 300克左右 | 建议选择新鲜鸡胸肉，去皮去筋 |
| 面粉 | 100克 | 用于裹粉，增加酥脆感 |
| 玉米淀粉 | 50克 | 可选，使口感更酥脆 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于搅拌腌制鸡肉 |
| 葱姜末 | 适量 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 食用油 | 适量 | 油炸用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切成条状，大小均匀。 |
| 2 | 在鸡肉中加入盐、黑胡椒、葱姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 |
| 3 | 准备一个碗，将面粉和玉米淀粉混合，放入腌好的鸡柳，均匀裹上一层粉。 |
| 4 | 热锅加油，油温六成热时放入鸡柳，中小火炸至金黄，捞出控油。 |
| 5 | 可根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉等调味品，即可享用。 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制可以让味道更入味。
- 面粉和玉米淀粉的比例可以根据个人喜好调整，玉米淀粉能提升酥脆度。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 如果喜欢更健康的方式，也可以使用空气炸锅进行烘烤。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的无骨鸡柳了。无论是作为零食还是配菜，都是不错的选择。动手试试吧！
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