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做个简单好吃的牛排饭
- 编辑：陈茜毓
- 2025-10-27 04:12:10
- 来源：网易
【做个简单好吃的牛排饭】牛排饭是一道既经典又受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常或周末放松时享用。只要掌握好关键步骤和食材搭配，就能轻松做出一份美味可口的牛排饭。
一、
牛排饭的核心在于牛排的煎制和米饭的搭配。选择合适的牛排部位，如西冷、菲力或肋眼，能够保证口感嫩滑多汁。在烹饪过程中，控制火候是关键，避免牛排过老或过生。同时，搭配适当的调味料和配菜，可以让整道菜更加丰富有层次感。最后，将煎好的牛排切片，与香喷喷的米饭一起装盘，即可完成一道简单又美味的牛排饭。
二、所需材料及步骤（表格）
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 牛排（约200克/人） |
| 大米（1杯） | |
| 辅料 | 洋葱（半颗） |
| 蒜末（适量） | |
| 黑胡椒（适量） | |
| 盐（适量） | |
| 黄油（1小块） | |
| 番茄酱或黑椒汁（可选） | |
| 工具 | 平底锅、炒锅、电饭煲或煮锅 |
| 步骤 | 1. 大米洗净后加水煮熟； 2. 牛排提前解冻并擦干水分，撒上盐和黑胡椒； 3. 平底锅加热，放入黄油融化后煎牛排至所需熟度； 4. 洋葱切丝炒香，加入蒜末和少量水煮软； 5. 将牛排切片，与米饭、洋葱混合，淋上番茄酱或黑椒汁即可。 |
三、小贴士
- 牛排煎制时尽量使用不粘锅，避免粘锅影响口感。
- 若喜欢焦香，可在煎牛排前先用厨房纸吸干表面水分。
- 可根据个人口味加入青豆、胡萝卜等蔬菜提升营养和色彩。
- 喜欢浓郁口感的可以加入少许奶油或芝士增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份简单又好吃的牛排饭。无需复杂技巧，只需用心准备，便能享受一顿美味的晚餐。
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