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【正山小种是什么茶做的】正山小种是中国传统名茶之一，属于红茶类，起源于福建省武夷山桐木关地区。它以独特的松烟香和桂圆汤味闻名，是世界红茶的鼻祖。很多人对正山小种的原料和制作工艺不太清楚，本文将从原料来源、制作过程等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、正山小种的原料来源

正山小种的茶叶原料主要来自武夷山桐木关及其周边地区的高山茶树。这些茶树多为传统品种，如“菜茶”或“奇种”，生长在海拔较高、气候湿润、土壤肥沃的环境中。由于自然条件优越，茶叶内含物质丰富，是制作优质正山小种的基础。

二、正山小种的制作工艺

正山小种的制作工艺复杂，主要包括以下几个步骤：

1. 萎凋：将采摘下来的鲜叶摊放在竹匾上，使其自然失水，散发青草气。

2. 揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶细胞破裂，释放出茶汁。

3. 发酵：在适宜温度和湿度下进行发酵，使茶叶颜色由绿转红，形成红茶特有的色泽和香气。

4. 烘焙：使用松木熏烤，赋予茶叶独特的松烟香，同时固定茶叶品质。

5. 筛分与包装：根据茶叶的长短、粗细进行分级，最后包装成成品。

三、正山小种的原料与特点对比表

四、总结

正山小种是一种以武夷山高山茶树为原料，经过传统工艺精心制作而成的红茶。其独特的风味不仅得益于优质的原料，更离不开精湛的制作技艺。无论是品饮还是收藏，正山小种都具有极高的价值。

如果你对正山小种感兴趣，不妨亲自尝试一杯，感受它那浓郁的香气与醇厚的口感。