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【清炒茼蒿做法】清炒茼蒿是一道简单又健康的家常菜，尤其在春夏季节非常受欢迎。茼蒿富含维生素和膳食纤维，具有清热解毒、健脾开胃的功效。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

清炒茼蒿的做法并不复杂，关键在于火候和调味。选择新鲜的茼蒿是保证口感的关键，清洗时要彻底去除泥土和杂质。炒制过程中应保持大火快炒，避免营养流失。调味以盐为主，可根据个人口味加入少许蒜末或酱油提香。

在操作过程中要注意控制时间，避免过度炒制导致蔬菜变软、失去脆感。同时，建议使用不粘锅或铁锅，有助于保留食材的原味和色泽。

二、表格展示

三、小贴士

- 挑选茼蒿时，尽量选择叶片翠绿、无虫害、茎部较嫩的。

- 若喜欢口感更爽脆，可在炒制前将茼蒿焯水30秒再捞出沥干。

- 食用时可搭配米饭或作为配菜，味道更佳。

通过以上整理，相信你已经对“清炒茼蒿做法”有了全面了解。只需几分钟，就能做出一道美味又营养的家常菜，非常适合日常饮食。