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如何做冰糖桔子
- 编辑：伊希武
- 2025-09-26 04:22:14
- 来源：网易
【如何做冰糖桔子】制作冰糖桔子是一种简单又美味的甜点，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅保留了桔子的清香，还通过糖浆的渗透让果肉更加软糯可口。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作冰糖桔子的步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜、无破损的桔子，洗净后去皮去籽。
2. 切块处理：将桔子切成小块或薄片，便于后续糖渍。
3. 糖渍过程：将桔子与冰糖按比例混合，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至糖完全融化。
4. 浸泡入味：将煮好的桔子放入密封容器中，静置数天，使其充分吸收糖分。
5. 保存食用：待糖汁浓稠后即可食用，也可长期保存于冰箱中。
二、所需材料及用量（以500克桔子为例）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜桔子 | 500克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 柠檬汁（可选） | 1汤匙 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 桔子要新鲜无腐烂 | 避免影响成品口感和保存时间 |
| 去皮时尽量保留果肉部分 | 可提升整体风味 |
| 糖量可根据个人口味调整 | 喜欢甜一点可适当增加 |
| 熬煮时需小火慢煮，避免焦底 | 保持糖浆清澈透亮 |
| 密封保存时注意卫生 | 防止细菌滋生 |
四、成品特点
- 口感：软糯香甜，带有淡淡的果香
- 颜色：呈琥珀色，晶莹剔透
- 保存期：常温下可保存约1个月，冷藏更佳
五、总结
制作冰糖桔子并不复杂，关键在于选材和糖渍的时间控制。通过合理的配方和耐心的等待，你就能在家轻松做出一款既健康又美味的甜品。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都非常合适。
表格式总结：
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 如何做冰糖桔子 |
| 材料 | 桔子、冰糖、清水、柠檬汁（可选） |
| 步骤 | 选材 → 切块 → 糖渍 → 浸泡 → 保存 |
| 注意事项 | 新鲜、去皮、小火慢煮、密封保存 |
| 成品特点 | 软糯香甜、颜色琥珀、保存期长 |
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