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【烧豆角怎么做】烧豆角是一道简单又美味的家常菜，尤其在夏天非常受欢迎。豆角营养丰富，含有丰富的膳食纤维和维生素，具有清热解毒、健脾开胃的功效。下面将从选材、做法、调味等方面进行总结，并以表格形式呈现详细步骤。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理豆角：将豆角洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。如果豆角较老，可以焯水1分钟去涩。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的豆角，翻炒至稍微变软。

3. 加入调料：加入蒜末、姜末、干辣椒，继续翻炒出香味。

4. 调味：加入酱油、盐、少许白糖，翻炒均匀。

5. 收汁：盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，让豆角充分吸收味道。

6. 出锅：待豆角熟透、汤汁收干即可出锅装盘。

三、小贴士

- 豆角一定要炒熟，避免中毒。

- 如果喜欢口感更脆，可以缩短炒制时间。

- 可以搭配肉类（如五花肉、排骨）一起烧，更加香浓可口。

四、总结

烧豆角是一道简单易做、营养健康的家常菜，适合日常食用。通过合理的调味和火候控制，可以让豆角更加美味可口。掌握好选材与步骤，你也能轻松做出一道地道的烧豆角。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道美味的烧豆角。快动手试试吧！