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【西红柿炒土豆块的做法介绍】西红柿炒土豆块是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，是很多家庭餐桌上的常客。以下是详细的步骤总结与材料清单。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 准备食材

- 西红柿洗净后切成块状；

- 土豆去皮后切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡以防止氧化变黑；

- 大蒜切片，生姜切丝备用。

2. 焯水土豆块

- 锅中加水烧开，放入土豆块煮约3分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香调料

- 热锅凉油，放入蒜片和姜丝爆香，闻到香味后加入西红柿翻炒。

4. 加入土豆块

- 将焯好水的土豆块倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

5. 调味

- 加入适量盐、糖、少许酱油，根据个人口味调整。

6. 收汁出锅

- 炒至西红柿出汁，土豆块软烂即可关火，装盘上桌。

三、小贴士

- 土豆焯水可以去除部分淀粉，使口感更爽脆。

- 如果喜欢酸味更浓，可适当增加糖的用量。

- 西红柿选用成熟度高的，味道更佳。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的西红柿炒土豆块。这道菜不仅色香味俱全，还能满足日常饮食的营养需求，非常适合家庭日常烹饪。