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西红柿炖豆腐汤的做法
- 编辑：董绍弘
- 2025-10-16 10:00:05
- 来源：网易
【西红柿炖豆腐汤的做法】西红柿炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合秋冬季节饮用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、
西红柿炖豆腐汤的主要食材是西红柿和豆腐，搭配适量的葱、姜等调料，能够提升整体的风味。制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免煮碎；同时，西红柿的炒制时间要掌握好，以保持其酸甜口感。整道菜的烹饪过程较为简单，适合新手尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个、嫩豆腐1块、葱1根、姜3片、盐适量、食用油适量、清水500ml |
| 2 | 西红柿洗净切块，豆腐切成小块，放入清水中浸泡10分钟去豆腥味 |
| 3 | 热锅倒油，加入姜片爆香后，放入西红柿翻炒至出汁 |
| 4 | 加入清水煮沸后，放入豆腐块，转小火慢炖10分钟 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但也可以用老豆腐，口感不同。
- 西红柿可以先焯水去皮，使汤色更鲜艳。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿炖豆腐汤。既健康又下饭，快来试试吧！
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