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鲜虾肉馄饨怎么做
- 编辑：尚玛威
- 2025-10-17 10:16:29
- 来源：网易
【鲜虾肉馄饨怎么做】鲜虾肉馄饨是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食，深受许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个馄饨） |
| 鲜虾 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 馄饨皮 | 30张 |
| 葱花 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理食材：将鲜虾去壳去线，洗净后剁成泥；猪肉末用刀背拍打至有弹性。 |
| 2 | 调制馅料：将虾泥、肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成半圆形，确保不露馅。 |
| 4 | 煮馄饨：锅中烧水，水开后下入馄饨，轻轻推动防止粘底，煮至浮起后加少许冷水，再煮一次即可捞出。 |
| 5 | 调味：可根据个人口味加入高汤或清水，撒上葱花、香菜等提味。 |
三、小贴士
- 鲜虾肉馄饨的关键在于馅料的鲜香与口感，建议使用新鲜虾仁。
- 包馄饨时尽量保持手法轻柔，避免破皮。
- 若喜欢汤汁浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据喜好添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鲜虾肉馄饨了。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这篇总结能帮助你更好地掌握这道美味的做法！
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