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【香烤鲫鱼做法步骤】香烤鲫鱼是一道色香味俱全的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合家庭制作。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息，帮助读者轻松掌握这道美味。

一、

香烤鲫鱼的做法并不复杂，但需要注意火候和调味的搭配。首先，选择新鲜的鲫鱼是关键，建议选用鲜活或冷冻的鲫鱼，清理干净后进行腌制，使其入味。腌制时间不宜过长，以免影响口感。接着，将鲫鱼表面擦干，涂抹适量的油，放入预热好的烤箱中，根据烤箱功率调整时间和温度。最后，撒上葱姜丝，淋上少许酱油或料酒，再烤几分钟即可出锅。整个过程简单快捷，适合忙碌的现代人。

二、做法步骤表

三、小贴士

- 若使用空气炸锅，温度设置为180℃，时间约为12-15分钟。

- 烤制过程中可适当翻面一次，使受热更均匀。

- 鲫鱼不宜腌制过久，否则肉质会变硬。

- 烤好后稍等几分钟再切块，避免鱼肉散开。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道外焦里嫩、香气扑鼻的香烤鲫鱼，既保留了鱼的鲜美，又增添了烤制的独特风味，非常适合作为一道下饭菜或宴客菜。