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【香芋派制作教程】香芋派是一种以香芋为主要原料，搭配奶油、糖等材料制成的甜点，口感绵密，香气浓郁，深受许多人的喜爱。无论是作为下午茶点心还是节日小食，香芋派都是一款非常受欢迎的选择。以下是一份详细的香芋派制作教程，帮助你轻松在家做出美味香芋派。

一、香芋派制作总结

香芋派的制作主要包括以下几个步骤：准备材料、制作香芋馅、制作酥皮、组装与烘烤。整个过程相对简单，只要掌握好比例和火候，就能成功制作出美味的香芋派。

二、所需材料与用量（12个中型派）

三、详细制作步骤

1. 处理香芋

将香芋去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2. 制作香芋馅

在香芋泥中加入牛奶、细砂糖、黄油和鸡蛋，搅拌均匀。如果太干可以适量加水调整。最后加入盐调味，搅拌至顺滑无颗粒。

3. 制作酥皮

将中筋面粉、糖粉和盐混合，加入冷水搅拌成团。然后加入黄油，用手揉至面团光滑，冷藏松弛30分钟。之后擀成薄片，切成圆形派皮。

4. 组装香芋派

将酥皮铺入派盘中，倒入香芋馅，表面可撒上少量糖粉或装饰水果。

5. 烘烤

将派放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄即可取出冷却。

四、小贴士

- 香芋选择新鲜的，口感更佳。

- 香芋馅可以根据个人口味加入椰浆或淡奶油增加风味。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香芋派了。不仅操作简单，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！