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【自制五香茶叶蛋怎么做】五香茶叶蛋是一道经典的中式小吃，香气浓郁、口感丰富，非常适合搭配早餐或下午茶。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面，总结出一份清晰的五香茶叶蛋做法指南。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 煮蛋去壳

将鸡蛋放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，轻轻敲裂蛋壳以便入味。

2. 调制卤汤

在锅中加入适量水，放入红茶叶、五香粉、花椒、八角、桂皮、生姜、冰糖和盐，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料充分释放。

3. 浸泡入味

将剥好的鸡蛋放入卤汤中，小火煮5分钟后关火，盖上盖子静置至少4小时（建议过夜），让鸡蛋充分吸收香味。

4. 食用方式

可直接食用，也可以冷藏保存，随吃随取，味道更佳。

三、小贴士

- 鸡蛋煮好后要趁热剥壳，否则容易碎。

- 卤汤可以重复使用多次，越久越香。

- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加五香粉或红茶叶的用量。

- 茶叶可以选择不同种类，如普洱、乌龙等，风味各异。

通过以上方法，你就可以在家轻松做出美味的五香茶叶蛋。不仅适合家庭日常食用，也是一款适合送礼的小食。尝试一下，感受传统风味的魅力吧！