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自制咸蛋黄南瓜的做法
- 编辑：廖钧唯
- 2025-10-26 06:10:52
- 来源：网易
【自制咸蛋黄南瓜的做法】咸蛋黄南瓜是一道融合了咸香与甜糯风味的家常美食，制作简单，口感丰富，非常适合秋季食用。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 500克 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳 |
| 咸蛋黄 | 4个 | 可根据口味增减 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 橄榄油/黄油 | 1汤匙 | 烘烤时使用，增加香气 |
| 盐 | 少许 | 根据个人口味调整 |
| 白芝麻 | 少许 | 装饰用，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 南瓜去皮切块，大小适中，约2-3厘米见方。 |
| 2 | 咸蛋黄用勺子压碎，或者用叉子稍微碾碎，使其更容易融入南瓜中。 |
| 3 | 将南瓜块放入碗中，加入咸蛋黄、蜂蜜、橄榄油和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 预热烤箱至180℃，将南瓜铺在烤盘上，表面撒上白芝麻（可选）。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到南瓜表面微焦、软糯。 |
| 6 | 取出后稍等几分钟，再装盘食用，口感更佳。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 咸蛋黄选择 | 建议选用流心咸蛋黄，味道更浓郁。 |
| 南瓜处理 | 南瓜不宜切得过小，否则容易烤糊；太大则不易入味。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。 |
| 健康替代 | 可用橄榄油代替黄油，更加健康。 |
四、成品特点
- 口感：外脆内软，咸香与甜味完美结合。
- 营养：南瓜富含维生素A和膳食纤维，咸蛋黄提供蛋白质和微量元素。
- 适用场景：适合早餐、下午茶或作为主食搭配。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的咸蛋黄南瓜。不仅保留了南瓜原有的香甜，还增添了咸蛋黄的独特风味，是一道兼具美味与健康的家常菜。
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