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【最简单的肘子的做法】肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，肉质肥而不腻，口感软糯，适合家庭聚餐或节日宴席。对于初学者来说，掌握一道“最简单的肘子的做法”是很有必要的。下面将总结出一份简单易行、步骤清晰的肘子做法，并以表格形式展示关键信息。

一、

制作最简单的肘子并不复杂，只需要准备基本的食材和调料，按照一定的顺序进行炖煮即可。关键在于提前处理肘子（如焯水去腥），并控制好火候和时间，让肘子充分入味且软烂。整个过程大约需要2小时左右，非常适合忙碌的日常烹饪。

以下是制作肘子的基本流程：

1. 选材：选择带皮的猪肘，肥瘦适中。

2. 预处理：清洗干净后焯水去腥。

3. 炒香料：用葱姜蒜等基础调料爆香。

4. 炖煮：加入适量的水和调料，小火慢炖。

5. 收汁：根据口味调整咸淡，最后收汁更入味。

整个过程中不需要复杂的工具或技巧，只要耐心操作，就能做出美味的肘子。

二、表格展示

三、小贴士

- 焯水时加入料酒可以有效去腥。

- 炖煮时间可根据肘子大小适当调整，确保肉质软烂。

- 如果喜欢颜色更深，可多加一点老抽上色。

- 搭配米饭或馒头食用，味道更佳。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的肘子，既简单又实惠，非常适合家庭日常烹饪。