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最简单的蒸肉的做法
- 编辑：嵇莺绿
- 2025-10-26 22:21:56
- 来源：网易
【最简单的蒸肉的做法】蒸肉是一道家常菜，做法简单、营养丰富，尤其适合忙碌的上班族或想要快速准备一顿美味晚餐的人。下面将总结出“最简单的蒸肉的做法”，并以文字加表格的形式呈现，帮助你轻松掌握这道菜的制作要点。
一、
蒸肉的关键在于选材和调味。选用肥瘦相间的五花肉或里脊肉，搭配适量的调料，放入蒸锅中蒸制即可。整个过程不需要复杂的步骤，也不需要太多厨具，非常适合新手尝试。关键点包括：选材新鲜、切片均匀、调味适中、蒸制时间恰当。
以下是具体的操作步骤和所需材料：
- 食材准备：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜蒜、盐、胡椒粉等。
- 处理步骤：切片、腌制、摆放、蒸制。
- 注意事项：避免蒸太久导致肉质变硬，可根据个人口味调整调料。
二、表格展示（最简单的蒸肉做法）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 五花肉300克（或里脊肉），生姜1小块，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，白胡椒粉少许 |
| 2. 处理肉类 | 将五花肉切成薄片（约3毫米厚），用清水冲洗干净后沥干水分 |
| 3. 腌制入味 | 将肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 4. 摆盘上锅 | 在蒸盘底部铺一层葱段或姜片，防止粘底，然后将腌好的肉片整齐码放 |
| 5. 蒸制时间 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟（根据肉片厚度调整） |
| 6. 出锅装盘 | 取出蒸好的肉片，撒上葱花或香菜点缀，淋上少许蒸鱼豉油提鲜即可食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以在腌制时加入少量淀粉。
- 蒸肉时可加入一些青菜一起蒸，增加营养和色彩。
- 蒸肉不宜过久，否则肉会变柴，影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的蒸肉。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。快去试试吧！
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