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【清蒸鱼好吃又简单的做法】清蒸鱼是一道经典的中式家常菜，不仅保留了鱼的原汁原味，还营养丰富、口感鲜嫩。很多人觉得清蒸鱼步骤复杂，其实只要掌握好关键点，就能轻松做出美味的清蒸鱼。下面是一份总结性的做法说明，配合表格形式，帮助您快速了解整个过程。

一、清蒸鱼的做法总结

1. 选材讲究：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲫鱼或草鱼，肉质更嫩。

2. 处理干净：去鳞、去内脏、清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要清理干净。

3. 腌制入味：用料酒、姜片和少许盐腌制10-15分钟，去腥提鲜。

4. 蒸制时间：根据鱼的大小调整蒸的时间，一般8-12分钟即可。

5. 调味关键：蒸好后淋上热油和酱油，再撒上葱丝和香菜，提升香味。

二、清蒸鱼做法步骤表

三、小贴士

- 鱼不要蒸太久，否则肉质会变老。

- 蒸鱼时可在鱼身上划几刀，便于入味。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加一点糖或鸡精提鲜。

- 清蒸鱼适合搭配米饭食用，是健康又美味的一道菜。

通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的清蒸鱼。只需简单几步，就能享受一份地道的中式美味。