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【山药排骨汤的做法】山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 排骨洗净后焯水，去除血沫；

- 山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑；

- 姜切片备用。

2. 炖煮过程：

- 将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水；

- 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时；

- 加入山药和枸杞，继续炖煮20分钟；

- 最后根据口味加入适量盐调味即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 排骨焯水时可加几片姜，去腥效果更好；

- 山药不宜长时间炖煮，否则容易煮烂影响口感；

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

通过以上步骤和搭配，一碗美味又养生的山药排骨汤就完成了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道值得尝试的佳肴。