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【泰式咖喱鸡块饭的做法】泰式咖喱鸡块饭是一道充满东南亚风味的家常美食，香浓的咖喱酱搭配鲜嫩多汁的鸡块，再配上一碗香喷喷的米饭，是许多人喜爱的美味组合。下面将为大家总结一份详细的泰式咖喱鸡块饭做法，便于快速掌握和操作。

一、食材准备（2人份）

二、步骤说明

1. 处理食材：

- 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；

- 洋葱、土豆、红椒切块备用。

2. 炒香调料：

- 热锅加少量油，放入蒜末和姜末炒香；

- 加入洋葱翻炒至微黄。

3. 加入鸡肉：

- 放入鸡块翻炒至表面变色。

4. 加入咖喱粉：

- 倒入咖喱粉，翻炒约1分钟，让香味释放出来。

5. 加入蔬菜和椰奶：

- 加入土豆和红椒，倒入椰奶，搅拌均匀；

- 大火煮开后转中小火炖煮10-15分钟，直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。

6. 调味收汁：

- 根据口味调整盐和黑胡椒；

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当收汁。

7. 装盘：

- 将咖喱鸡块盛入碗中，搭配米饭即可享用。

三、小贴士

- 可根据个人口味添加胡萝卜、茄子等其他蔬菜；

- 使用椰奶可以让咖喱更加香浓顺滑；

- 如果没有现成的咖喱粉，也可以用咖喱膏替代；

- 咖喱鸡块饭可以提前做好，冷藏保存，第二天加热更入味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的泰式咖喱鸡块饭。简单又美味，非常适合日常饮食或招待朋友。快来试试吧！