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自制无添加猪肉脯不油腻
- 编辑：满薇筠
- 2025-10-26 04:15:10
- 来源：网易
【自制无添加猪肉脯不油腻】在如今越来越注重健康饮食的环境下，越来越多的人开始尝试自己动手制作食品。其中，“自制无添加猪肉脯不油腻”成为许多家庭厨房的热门选择。相比市面上的加工肉制品，自制猪肉脯不仅更加卫生安全，还能根据个人口味进行调整，避免过多的油脂和添加剂。
为了帮助大家更好地了解如何在家制作出不油腻、口感好的无添加猪肉脯，以下将从原料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、原料准备
| 原料 | 用量 | 说明 |
| 猪后腿肉 | 500g | 选用瘦肉较多的部位，肥肉尽量少 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味与光泽 |
| 五香粉 | 1茶匙 | 增加风味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加层次感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肉洗净，去筋，切成薄片（约2mm厚） |
| 2 | 将猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、五香粉、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀 |
| 3 | 静置腌制2小时以上，最好冷藏腌制一夜更入味 |
| 4 | 烤箱预热至150℃，将腌好的肉片平铺在烤盘上 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约30-40分钟，中途翻面一次 |
| 6 | 烤至表面微焦，肉质变干即可取出冷却 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 烤制时间 | 根据烤箱功率调整，注意观察颜色变化 |
| 不油腻技巧 | 使用空气炸锅或低温慢烤方式可减少油脂析出 |
| 保存方法 | 冷藏保存2-3天，密封防潮 |
| 替代品 | 可用鸡胸肉或牛肉代替猪肉，同样适用此配方 |
通过以上步骤和建议，您可以在家中轻松制作出一款健康、美味又不油腻的无添加猪肉脯。不仅适合日常食用，也是一款非常适合作为零食或送礼的小食。尝试一下吧，享受自己动手的乐趣！
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