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【自制杨梅汁的做法】杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质。自制杨梅汁不仅能保留杨梅的营养成分，还能根据个人口味调整甜度和口感。下面是一份简单易行的自制杨梅汁做法总结，适合家庭制作。

一、制作步骤总结

1. 挑选新鲜杨梅：选择颜色鲜红、无腐烂、无虫蛀的杨梅。

2. 清洗杨梅：用清水反复冲洗，必要时可用淡盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。

3. 去核处理：将杨梅果肉与果核分离，避免果核影响口感和出汁率。

4. 熬煮杨梅：将果肉放入锅中，加入适量水和糖，小火慢煮至果肉软化。

5. 过滤取汁：使用纱布或滤网过滤出果汁，去除果渣。

6. 冷却保存：待果汁冷却后，装入干净容器中，冷藏保存。

二、材料与用量表格

三、注意事项

- 杨梅果核含有少量毒素，必须彻底去除。

- 熬煮时间不宜过长，以免破坏杨梅的营养和香气。

- 若喜欢冰镇口感，可在制作完成后放入冰箱冷藏1小时再饮用。

- 自制杨梅汁不含防腐剂，建议在3天内饮用完毕。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一杯清新爽口的杨梅汁，既健康又美味，非常适合夏季饮用。