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【正宗的自制茶叶蛋的做法】茶叶蛋是一种深受大众喜爱的传统小吃，香浓的茶香与鸡蛋的醇厚相结合，味道独特。制作茶叶蛋并不复杂，只要掌握好调料和时间，就能做出美味可口的茶叶蛋。下面将为大家总结一份正宗的自制茶叶蛋做法，方便大家在家轻松尝试。

一、

茶叶蛋的关键在于“煮”和“泡”，通过慢火熬制让茶叶和香料的味道充分渗入蛋中。主要材料包括红茶、八角、桂皮、香叶、酱油、盐等。制作步骤大致分为：准备鸡蛋、煮蛋、调制卤汁、浸泡入味四个阶段。整个过程需要耐心，尤其是浸泡时间越长，味道越浓郁。以下是具体做法和所需材料的详细说明。

二、表格展示

三、小贴士

- 选用红茶时，以浓香型为佳，如正山小种或滇红。

- 鸡蛋煮好后要敲裂蛋壳，有助于吸收汤汁。

- 卤汁可以重复使用，但需注意卫生和保存时间。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加酱油和糖的比例。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香气扑鼻、味道醇厚的正宗茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！