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【卤汁豆腐干的家常做法】卤汁豆腐干是一道非常受欢迎的传统小吃，香浓的卤汁搭配口感紧实的豆腐干，既下饭又适合当零食。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的卤汁豆腐干的做法，帮助大家轻松做出美味的卤汁豆腐干。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：选择新鲜的豆腐干，准备好香料和调味品。

2. 焯水处理：将豆腐干放入沸水中煮几分钟，去除豆腥味并让其更紧实。

3. 调制卤汁：用酱油、糖、香料等调出浓郁的卤汁。

4. 炖煮入味：将豆腐干放入卤汁中慢火炖煮，使其充分吸收味道。

5. 浸泡入味：关火后让豆腐干在卤汁中浸泡一段时间，更加入味。

6. 保存食用：可冷藏保存，随吃随取，风味更佳。

二、所需材料与用量（参考）

三、小贴士

- 豆腐干在焯水前可用刀轻轻划几刀，方便入味。

- 卤汁可以根据个人口味调整咸淡和香料比例。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。

- 做好的卤汁豆腐干可以放在冰箱中保存3-5天，越久越入味。

通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出香浓可口的卤汁豆腐干了。无论是作为早餐配菜，还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！