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【木耳适合搭配什么菜】木耳是一种常见的食用菌类，口感脆爽，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。在日常烹饪中，木耳常常被用来搭配不同的食材，既提升了菜肴的口感，也增加了营养价值。那么，木耳适合搭配哪些菜呢？以下是一些常见的搭配建议。

一、

木耳本身味道较淡，但具有很强的吸味性，因此可以与多种食材搭配使用。根据不同的口味和营养需求，木耳可以搭配肉类、蔬菜、豆制品等。以下是几种常见且美味的搭配方式：

- 肉类：木耳与猪肉、鸡肉、牛肉等搭配，能提升口感的层次感。

- 蔬菜：木耳与青椒、胡萝卜、黄瓜等搭配，色彩丰富，营养均衡。

- 豆制品：木耳与豆腐、豆干等搭配，增加蛋白质摄入。

- 凉拌类：木耳常用于凉拌菜，如凉拌木耳、木耳炒鸡蛋等，清爽开胃。

二、搭配推荐表

三、小贴士

1. 木耳在烹饪前应充分泡发，去除杂质。

2. 木耳不宜长时间高温煮制，以免影响口感。

3. 凉拌木耳时可加入蒜末、醋、酱油等调料，更加美味。

通过合理的搭配，木耳不仅能成为一道美味的菜肴，还能为身体提供丰富的营养。根据个人口味和饮食习惯，选择合适的搭配方式，让木耳在餐桌上发挥更大的作用。