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【木耳鲈鱼汤的经典做法】木耳鲈鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，它既能暖身又能滋补。这道汤以鲈鱼为主料，搭配黑木耳，既提升了口感，又增加了营养价值。下面将从食材准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并附上详细的表格供参考。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净；黑木耳提前泡发，去蒂洗净；姜切片，葱切段。

2. 煎鱼：热锅凉油，放入鲈鱼两面煎至微黄，加入姜片和料酒去腥。

3. 加水煮沸：倒入清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

4. 加入木耳：放入泡发好的黑木耳，继续炖煮10分钟。

5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱段，即可关火盛出。

三、营养特点

总结

木耳鲈鱼汤不仅味道鲜美，而且富含多种营养元素，适合全家人享用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一道健康美味的汤品。无论是日常饮食还是身体调养，都是一款值得推荐的汤类菜肴。

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