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【糯米卷的做法】糯米卷是一道经典的中式点心，外皮软糯香甜，内馅丰富多样，深受大众喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对糯米卷做法的详细总结，帮助您轻松掌握这道美味。

一、糯米卷的基本材料

二、制作步骤总结

1. 混合粉类：将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀。

2. 加入液体：慢慢倒入水和香油，边倒边搅拌，直至形成光滑的面糊。

3. 静置醒面：将面糊盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让粉充分吸水。

4. 蒸制糯米皮：

- 在蒸笼中铺上油纸或抹一层油。

- 将面糊倒入蒸盘，摊平。

- 上锅大火蒸15-20分钟，至表面凝固不流动。

5. 冷却后切条：取出放凉后切成条状。

6. 包入馅料：根据个人喜好，将糯米条卷起并加入红豆沙、肉松等馅料。

7. 享用：可直接食用，或稍加热后口感更佳。

三、小贴士

- 糯米面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太干则影响口感。

- 若喜欢更细腻的口感，可提前将糯米粉过筛。

- 内馅可根据季节和个人口味灵活更换，如绿豆沙、奶油、水果等。

- 制作完成后可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的糯米卷了。无论是作为早餐、下午茶还是小吃，都是不错的选择。动手试试吧！