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【如何做白菜肉卷】白菜肉卷是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合家庭日常食用。制作过程简单，只需要一些基本的食材和耐心，就能做出美味可口的白菜肉卷。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：将白菜叶洗净，猪肉切末，加入调料拌匀。

2. 处理白菜：将白菜叶焯水或蒸软，便于包裹肉馅。

3. 包卷：将调好的肉馅均匀地铺在白菜叶上，然后卷成卷。

4. 煎制或蒸制：根据个人喜好选择煎或蒸的方式，使肉卷更加香脆或软嫩。

5. 调味收汁：加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

二、所需材料表格

三、小贴士

- 白菜焯水时可加少许盐，保持颜色翠绿。

- 肉馅中可以加入少量淀粉，增加粘性，防止包卷时散开。

- 如果喜欢更香的口感，可以在煎制前先用少许油将肉卷稍微煎一下，再加入调料翻炒。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出一道美味的白菜肉卷。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜或早餐选择，非常适合一家人享用。