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【茼蒿汤的做法】茼蒿是一种营养丰富、味道清香的绿叶蔬菜，常用于煮汤或炒食。茼蒿汤不仅口感鲜美，还具有清热解毒、健脾开胃的功效，非常适合春夏季节食用。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材

- 茼蒿洗净，去掉老茎，切成段；

- 骨头洗净，焯水去血沫（可选）；

- 姜切片备用。

2. 炖汤

- 将骨头放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时；

- 加入姜片继续炖煮10分钟。

3. 加入茼蒿

- 汤炖好后，放入茼蒿，再煮3-5分钟至茼蒿变软；

- 最后加盐调味即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 茼蒿不宜久煮，否则会失去脆嫩口感；

- 若喜欢清淡口味，可不放骨头，用蔬菜高汤代替；

- 汤中可加入少量枸杞或红枣，增强滋补效果。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香可口的茼蒿汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。