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自制甜品芒果班戟的做法
- 编辑:湛坚琰
- 2025-10-26 02:29:38
- 来源:网易
【自制甜品芒果班戟的做法】制作芒果班戟是一种简单又美味的甜品选择,适合喜欢甜食的人群。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量(份) |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 芒果 | 2个(中等大小) |
| 炼乳 | 适量 |
二、步骤说明
1. 制作班戟皮
- 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶、玉米油和细砂糖,搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉,用打蛋器搅拌至无颗粒状,静置10分钟。
2. 煎制班戟皮
- 平底锅加热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,轻轻转动锅使面糊铺开成圆形。
- 小火煎约1分钟,边缘微黄后翻面再煎30秒即可取出。
3. 准备夹心
- 芒果去皮切片,淡奶油加炼乳打发备用。
4. 组装班戟
- 取一张班戟皮,抹上一层打发好的奶油,放上几片芒果,再盖上另一张班戟皮。
- 重复操作,直到所有材料用完。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊应呈流动状态,太稠会影响煎制效果。 |
| 火候控制 | 煎制时火不宜过大,避免焦黑。 |
| 奶油打发 | 打发奶油时需保持低温,否则不易成型。 |
| 芒果选择 | 选用熟透的芒果,口感更佳。 |
通过以上步骤,你可以轻松在家做出香甜可口的芒果班戟。不仅味道好,还能享受亲手制作的乐趣。无论是下午茶还是朋友聚会,都是一个不错的选择。
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