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自制甜品芒果班戟的做法

  • 编辑:湛坚琰
  • 2025-10-26 02:29:38
  • 来源:网易

自制甜品芒果班戟的做法】制作芒果班戟是一种简单又美味的甜品选择,适合喜欢甜食的人群。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(份)
中筋面粉 100克
牛奶 200毫升
鸡蛋 2个
玉米油 30毫升
细砂糖 50克
淡奶油 200毫升
芒果 2个(中等大小)
炼乳 适量

二、步骤说明

1. 制作班戟皮

- 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶、玉米油和细砂糖,搅拌均匀。

- 筛入中筋面粉,用打蛋器搅拌至无颗粒状,静置10分钟。

2. 煎制班戟皮

- 平底锅加热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,轻轻转动锅使面糊铺开成圆形。

- 小火煎约1分钟,边缘微黄后翻面再煎30秒即可取出。

3. 准备夹心

- 芒果去皮切片,淡奶油加炼乳打发备用。

4. 组装班戟

- 取一张班戟皮,抹上一层打发好的奶油,放上几片芒果,再盖上另一张班戟皮。

- 重复操作,直到所有材料用完。

三、注意事项

注意事项 说明
面糊浓度 面糊应呈流动状态,太稠会影响煎制效果。
火候控制 煎制时火不宜过大,避免焦黑。
奶油打发 打发奶油时需保持低温,否则不易成型。
芒果选择 选用熟透的芒果,口感更佳。

通过以上步骤,你可以轻松在家做出香甜可口的芒果班戟。不仅味道好,还能享受亲手制作的乐趣。无论是下午茶还是朋友聚会,都是一个不错的选择。

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