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【最基础简单好吃的杂酱的做法】杂酱是一道非常经典的家常菜，尤其在北方地区广受欢迎。它不仅味道浓郁，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面，为大家总结一份“最基础简单好吃的杂酱的做法”。

一、材料准备

二、做法步骤

1. 准备食材：将猪肉末、生姜、大蒜准备好，切末备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入食用油，加热后放入姜蒜末炒香。

3. 炒肉末：将猪肉末放入锅中，用中火煸炒至变色，出油。

4. 调味：加入酱油、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：倒入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟。

6. 收汁：待水分快干时，开盖大火收汁，使杂酱更加浓郁。

7. 出锅：根据个人口味调整咸淡，即可盛出。

三、小贴士

- 猪肉末选择肥瘦相间的，口感更佳。

- 调味时可根据个人口味适当调整酱油和盐的量。

- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒粉或小米辣。

- 杂酱可以提前做好，冷藏保存，吃的时候再加热，风味更佳。

总结

“最基础简单好吃的杂酱的做法”其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的杂酱。无论是搭配面条还是米饭，都能让人食欲大开。动手试试吧，享受属于自己的家常美味！