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面疙瘩汤的做法
- 编辑：傅星善
- 2025-09-13 02:18:42
- 来源：网易
【面疙瘩汤的做法】面疙瘩汤是一道简单又美味的家常汤品，尤其在寒冷的季节里，一碗热腾腾的面疙瘩汤不仅能暖身，还能让人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据人数增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面团的粘性 |
| 清水 | 约150毫升 | 根据面团软硬调整 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 少许 | 防止粘连 |
| 葱花 | 适量 | 提香用 |
| 酱油 | 少许 | 可选 |
| 香油 | 少许 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状物。 |
| 3 | 加入少许盐和食用油，揉成光滑的面团，静置10分钟。 |
| 4 | 将面团搓成长条，切成小块，用手掌轻轻压成小圆饼状。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入面疙瘩，煮至浮起后加入适量盐。 |
| 6 | 关火前撒上葱花，淋少许酱油和香油提香即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120千卡 | 主要来自面粉 |
| 碳水化合物 | 约25克 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 约4克 | 来自面粉和鸡蛋 |
| 脂肪 | 约2克 | 来自少量食用油 |
| 维生素B族 | 含有少量 | 来自全谷类面粉 |
四、小贴士
- 面疙瘩不宜太大，否则不易煮熟。
- 可根据个人口味加入蔬菜、肉末等丰富汤底。
- 若喜欢口感更弹牙，可适当减少水量，增加面粉比例。
通过以上内容可以看出，面疙瘩汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。尝试按照上述方法制作，或许你也能做出一碗令人满意的美味汤品。
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