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牛奶冻的简单做法

  • 编辑:广思香
  • 2025-09-16 00:20:00
  • 来源:网易

牛奶冻的简单做法】牛奶冻是一种口感细腻、味道香甜的甜品,制作过程简单,适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品,都非常受欢迎。下面将为大家总结一份牛奶冻的简单做法,并以表格形式呈现关键步骤和材料。

一、

牛奶冻的主要原料是牛奶、吉利丁片(或琼脂)以及糖,通过加热搅拌、冷却定型的方式制作而成。整个过程不需要复杂的工具,只需基本的厨具即可完成。制作时需要注意温度控制和搅拌均匀,以确保成品口感顺滑、不结块。

以下是牛奶冻的详细步骤和所需材料,帮助您轻松在家做出美味的牛奶冻。

二、牛奶冻做法表格

步骤 操作内容 所需材料 注意事项
1 准备材料 牛奶 250ml、吉利丁片 10g(或琼脂 5g)、白砂糖 30g 吉利丁片提前用冷水泡软;琼脂可直接加入热牛奶中
2 加热牛奶 将牛奶倒入锅中,小火加热至微沸 不要煮沸,以免影响口感
3 加入糖 在加热的牛奶中加入白砂糖,搅拌至完全溶解 糖的量可根据个人口味调整
4 加入吉利丁片 将泡软的吉利丁片挤干水分后加入牛奶中 快速搅拌,避免结块
5 搅拌均匀 继续搅拌至吉利丁完全融化 可使用打蛋器或勺子搅拌
6 倒入模具 将混合好的牛奶液倒入干净的模具中 可选择方形或圆形模具
7 冷却定型 放入冰箱冷藏 4-6 小时,直至凝固 冷藏时间越长,口感越好
8 脱模享用 用热水稍微加热模具边缘,倒出牛奶冻 可搭配水果、果酱等食用

三、小贴士

- 如果没有吉利丁片,也可以使用琼脂替代,但用量要减少。

- 可根据喜好添加香草精、椰浆或巧克力粉增加风味。

- 制作时尽量保持环境清洁,避免杂质影响成品口感。

通过以上步骤,您就可以轻松制作出一份口感柔滑、味道清新的牛奶冻了。动手试试吧!

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