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【如何做芝士焗年糕】芝士焗年糕是一道融合了传统与现代风味的美食，外层香脆、内里软糯，搭配浓郁的芝士香气，让人一口接一口停不下来。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 年糕处理：将年糕切成厚片或小块，放入蒸锅中蒸约5分钟，使其变软。

2. 芝士混合：将马苏里拉芝士切丝，加入牛奶、黄油和白糖搅拌均匀，形成芝士酱。

3. 铺放年糕：在烤盘底部铺上一层年糕，然后均匀涂抹芝士酱，再铺上一层年糕。

4. 烘烤：将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，直到表面金黄且芝士完全融化。

5. 装饰：出炉后可撒上一些红枣或葡萄干增加口感和视觉效果。

三、口感特点

总结

芝士焗年糕不仅保留了年糕的传统风味，还通过芝士的加入赋予了新的口感体验。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢甜食和芝士爱好者。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是一道非常受欢迎的美食选择。