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糖醋白萝卜做法
- 编辑：广学军
- 2025-10-08 00:35:43
- 来源：网易
【糖醋白萝卜做法】糖醋白萝卜是一道酸甜开胃、清爽解腻的小菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。下面将为大家总结糖醋白萝卜的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、制作要点总结
糖醋白萝卜的关键在于“糖”与“醋”的比例搭配，以及腌制时间的掌握。白萝卜切片或丝后，用盐稍微腌制出水，再加入糖和醋进行调味，最后静置一段时间让味道充分渗透。整个过程无需复杂工具，家庭厨房即可完成。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白萝卜 1根（约300克） |
| 辅料 | 盐 1小勺、白糖 2大勺、米醋或白醋 3大勺 |
| 可选配料 | 红椒丝、蒜末、香菜（根据个人口味添加） |
| 步骤 | 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝； 2. 加入1小勺盐拌匀，腌制10分钟； 3. 倒掉腌出的水分，冲洗干净并沥干； 4. 加入白糖、米醋拌匀； 5. 根据喜好加入红椒丝、蒜末等调料； 6. 装入密封容器中，冷藏腌制2小时以上即可食用。 |
三、小贴士
- 白萝卜尽量选择新鲜、脆嫩的品种；
- 腌制时间越长，味道越入味，建议至少腌2小时；
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加醋的用量；
- 可根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢甜一点的可多加糖，喜欢酸一点的可多加醋。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的糖醋白萝卜了。无论是作为凉拌菜还是配饭小菜，都非常合适。快来试试吧！
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