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【自制煎猪排的家常做法】煎猪排是一道非常受欢迎的家常菜，外焦里嫩、香气扑鼻，尤其适合搭配米饭食用。想要在家轻松做出美味的煎猪排，其实并不难。下面将从食材准备、步骤讲解以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理猪排

将猪排清洗干净，用厨房纸吸干水分。如果猪排较厚，可以用刀轻轻拍打或切薄一些，便于入味和煎熟。

2. 腌制猪排

在猪排两面撒上适量盐和黑胡椒，轻轻按摩均匀，腌制10-15分钟。

3. 裹粉

准备一个碗，放入面粉，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。将腌好的猪排依次裹上面粉和蛋液，确保表面均匀覆盖。

4. 煎制猪排

热锅倒油，油量适中，待油温七成热时，放入猪排，中小火慢煎。每面煎约3-5分钟，至表面金黄酥脆即可翻面。

5. 出锅装盘

煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍等片刻后即可享用。

三、小贴士

四、总结

自制煎猪排不仅简单方便，而且可以根据个人口味灵活调整。只要掌握好火候和调味，就能在家中轻松做出媲美餐厅的美味猪排。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。

通过以上步骤和技巧，相信你也能轻松掌握这道家常菜的做法。快动手试试吧！