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自制小汤圆的做法
- 编辑：终琛姣
- 2025-10-26 07:57:59
- 来源：网易
【自制小汤圆的做法】制作小汤圆是一道传统又美味的甜点，尤其在元宵节或冬至时非常受欢迎。自制小汤圆不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和馅料。下面是一份简单易懂的小汤圆做法总结，适合家庭制作。
一、
制作小汤圆主要分为两个部分：制作汤圆皮和准备汤圆馅。汤圆皮一般由糯米粉制成，口感软糯；馅料可以是豆沙、芝麻、花生等，也可以根据喜好选择其他口味。制作过程相对简单，但需要注意面团的湿度和煮制的时间，以保证汤圆不破不散。
二、具体步骤与材料
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 200g - 温水 100ml（可根据情况调整） - 馅料（如豆沙、芝麻、花生等） - 红糖/白糖（可选） - 猪油（可选，增加香味） |
| 2. 制作汤圆皮 | 1. 将糯米粉倒入碗中。 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。 3. 用手揉成光滑的面团，避免太干或太湿。 4. 盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 3. 准备馅料 | 1. 豆沙：可选用市售豆沙或自制红豆沙。 2. 芝麻：炒熟后捣碎，加入红糖和猪油拌匀。 3. 花生：炒熟后去皮，捣碎，加糖调味。 |
| 4. 包汤圆 | 1. 将面团搓成长条，切成小剂子（每个约15-20克）。 2. 擀成中间厚边缘薄的皮。 3. 包入适量馅料，捏紧收口，搓成圆球。 |
| 5. 煮汤圆 | 1. 锅中加水烧开。 2. 放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。 3. 待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。 4. 可根据喜好加入红糖水、桂花糖浆等调味。 |
三、小贴士
- 面团太干可加少量水，太湿则加糯米粉调整。
- 汤圆不宜煮太久，否则容易破裂。
- 可提前包好冷冻保存，食用时直接下锅煮即可。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香甜软糯的小汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都非常合适。快来试试吧！
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