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【凉拌萝卜丝的家常做法】凉拌萝卜丝是一道非常受欢迎的家常小菜，口感清脆、味道爽口，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。下面将为大家详细总结凉拌萝卜丝的家常做法，包括所需材料、步骤以及一些小贴士。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备萝卜

将白萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。如果喜欢更脆的口感，可以将萝卜丝放入清水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

2. 调味调香

在一个大碗中加入蒜末、香菜、盐、白糖、生抽、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 混合萝卜丝

将处理好的萝卜丝放入碗中，倒入调好的酱汁，用手轻轻抓匀，确保每根萝卜丝都裹上酱汁。

4. 腌制入味

将拌好的萝卜丝盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更加入味。

5. 装盘享用

取出后装盘，可根据个人口味再撒上少许芝麻或葱花点缀，即可上桌。

三、小贴士

- 如果萝卜丝太水，可以先用厨房纸吸干水分，避免影响口感。

- 喜欢酸辣口味的可以多加一点醋和辣椒油。

- 简单的做法也可以直接拌好即食，不需要冷藏。

- 除了白萝卜，胡萝卜也可以用来做凉拌萝卜丝，颜色更丰富。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌萝卜丝了。无论是配饭、配粥还是作为开胃小菜，都非常合适。快试试看吧！