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【如何制作卫生好吃的芒果牛奶果冻布丁】制作一款既卫生又美味的芒果牛奶果冻布丁，不仅需要合适的食材搭配，还需要注意制作过程中的卫生细节和操作技巧。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松完成这道甜品。

一、材料准备（总计约4人份）

二、制作步骤总结

1. 处理芒果

- 将芒果去皮，切成小块或薄片备用。

- 保留一部分芒果切块用于装饰，另一部分可以打成果泥。

2. 准备果冻液

- 在小锅中加入牛奶、白砂糖，用小火加热至糖完全融化。

- 离火后加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

- 若使用吉利丁粉，按照包装说明进行溶解。

3. 混合芒果果泥

- 将部分芒果切块放入搅拌机中，加入少量牛奶搅打成芒果泥。

- 将芒果泥倒入果冻液中，搅拌均匀。

4. 倒入模具

- 将混合好的液体倒入干净的布丁模具或碗中。

- 可以在底部铺一层芒果块增加口感层次。

5. 冷藏定型

- 将布丁放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，使其完全凝固。

6. 脱模与装饰

- 用小刀沿模具边缘轻轻划一圈，方便脱模。

- 撒上剩余芒果块或薄荷叶作为装饰，即可食用。

三、注意事项

- 制作过程中保持工具和手部清洁，避免细菌污染。

- 吉利丁片需提前用冷水泡软，不可直接加热水中。

- 如果喜欢更浓郁的芒果味，可增加芒果果泥的比例。

- 布丁冷藏时间不宜过短，否则不易成型。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款既卫生又美味的芒果牛奶果冻布丁。不仅适合日常下午茶，也适合家庭聚会时分享。希望你能享受这份甜蜜的成果！