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笋干烧肉简单做法
- 编辑：党露安
- 2025-10-07 05:19:24
- 来源：网易
【笋干烧肉简单做法】笋干烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肉质软烂，非常适合秋冬季节食用。制作过程并不复杂，主要需要准备笋干和五花肉，再搭配一些常见的调料即可完成。下面将详细列出这道菜的材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助您轻松在家做出美味的笋干烧肉。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 笋干烧肉 |
| 主要食材 | 五花肉 500g、干笋 150g、姜片 3片、蒜 3瓣、八角 1个、干辣椒 1个、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐适量、冰糖少许 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合喜欢炖菜的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维，有助于增强体力、促进消化 |
| 制作步骤 | 1. 将五花肉切块焯水去腥； 2. 干笋提前泡发，洗净切段； 3. 热锅凉油，炒香姜蒜、八角和干辣椒； 4. 加入五花肉翻炒至微黄； 5. 加入生抽、老抽、料酒调味； 6. 加入适量清水，放入笋干，小火慢炖30分钟； 7. 最后加盐和冰糖收汁即可。 |
| 小贴士 | - 干笋要提前泡发，避免影响口感； - 炖煮时水量要足够，防止糊底； - 喜欢辣味可适当增加干辣椒数量； - 可根据个人口味加入香菇或胡萝卜丰富风味。 |
通过以上步骤，您可以轻松掌握“笋干烧肉简单做法”，不仅味道好，还能满足家人的味蕾需求。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是不错的选择。
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