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西葫芦包子做法步骤
- 编辑:陈静悦
- 2025-10-16 10:45:21
- 来源:网易
【西葫芦包子做法步骤】西葫芦包子是一道清爽可口的家常面食,适合早餐或午餐食用。制作简单,营养丰富,尤其适合喜欢清淡口味的朋友。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
西葫芦包子的主要原料包括面粉、西葫芦、鸡蛋、葱花、盐等。制作过程分为和面、调馅、包制、蒸制四个主要步骤。其中,西葫芦的处理是关键,需提前挤干水分以避免包子过湿。面团发酵充分后,口感更松软。整个过程大约需要1.5小时左右,适合家庭操作。
二、材料与步骤表
项目 | 内容 |
主料 | 中筋面粉 300g、西葫芦 2个(约400g) |
辅料 | 鸡蛋 1个、葱花 适量、盐 适量、食用油 适量、酵母 5g |
工具 | 和面盆、擀面杖、蒸笼、保鲜膜、锅、铲子 |
步骤 | 1. 面粉加酵母、水和成面团,发酵至两倍大; 2. 西葫芦擦丝,加盐腌10分钟,挤干水分; 3. 加入鸡蛋、葱花、盐拌匀成馅; 4. 面团揉光,分成小剂子,擀皮包馅; 5. 放入蒸笼,二次醒发10分钟,上锅蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
1. 西葫芦要尽量挤干水分,否则包子会出水影响口感。
2. 面团发酵时最好放在温暖处,比如靠近暖气或烤箱。
3. 包子蒸好后不要立即开盖,以免遇冷回缩。
4. 可根据个人口味加入肉末或香菇,增加风味。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出香喷喷的西葫芦包子了。不仅健康美味,还能为家人带来一份温馨的早餐选择。
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