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【自制纳豆粉的做法】纳豆粉是一种由纳豆发酵制成的粉末状食品，具有丰富的营养价值和独特的风味，常用于调味或制作健康饮品。自制纳豆粉不仅可以保证原料的新鲜度，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的自制纳豆粉做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备纳豆

将新鲜纳豆放入碗中，用勺子轻轻搅拌，使其松散。

2. 加入水和蜂蜜

向纳豆中加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀，使纳豆呈糊状。

3. 加入玉米淀粉（可选）

如果希望纳豆粉更浓稠，可以加入少量玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒。

4. 冷藏静置

将混合好的纳豆糊放入密封容器中，放入冰箱冷藏24小时，让其充分发酵并形成粘稠质地。

5. 干燥处理

将纳豆糊铺在烘焙纸上，放入烤箱低温（60-70℃）烘干约8-10小时，直至完全干燥成块状。

6. 研磨成粉

将干燥后的纳豆块放入搅拌机中，打碎成细腻的粉末，装入密封罐中保存。

三、使用建议

四、注意事项

- 自制纳豆粉应尽快食用，避免受潮或变质。

- 若对大豆过敏者，不建议食用。

- 发酵过程中注意卫生，防止杂菌污染。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康美味的纳豆粉，既保留了纳豆的营养成分，又方便储存和使用。适合追求天然饮食的人群尝试制作。