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【樱桃蜜饯怎么做】樱桃蜜饯是一种传统的果脯食品，口感酸甜适中，不仅保留了樱桃的香味，还延长了其保存时间。制作樱桃蜜饯的方法简单，适合家庭操作。以下是对樱桃蜜饯制作方法的总结与步骤说明。

一、制作樱桃蜜饯的主要步骤

1. 挑选新鲜樱桃：选择成熟、无破损的樱桃，洗净后去核。

2. 糖渍处理：将樱桃放入糖水中浸泡，使樱桃充分吸收糖分。

3. 熬制糖浆：将糖和水按比例调配，加入樱桃一起熬煮至浓稠。

4. 晾干或烘烤：将糖渍后的樱桃取出，晾干或用低温烘烤至表面微干。

5. 密封保存：装入干净的玻璃罐中，密封保存于阴凉处。

二、樱桃蜜饯制作材料与比例（每500克樱桃）

三、制作注意事项

- 樱桃在制作前需彻底清洗，并去除果梗和果核。

- 糖水比例可根据个人口味适当调整，喜欢甜一点可增加糖量。

- 熬制过程中需不断搅拌，防止糖浆粘底。

- 若使用烤箱烘烤，温度控制在60-70℃，时间约8-12小时。

- 制作完成后应放置于干燥、避光处保存，避免受潮。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的樱桃蜜饯。它不仅是一道健康的零食，也适合作为节日礼品或伴手礼赠送亲友。