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【自制披萨酱怎么做】制作披萨酱并不复杂，只要掌握好基本的材料和步骤，就能在家轻松做出美味的披萨酱。以下是详细的自制披萨酱方法总结，适合喜欢动手做美食的朋友。

一、自制披萨酱的基本材料

二、制作步骤总结

1. 准备食材：将洋葱切碎，大蒜剁末，番茄去皮切块备用。

2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入番茄：将新鲜番茄和番茄罐头倒入锅中，搅拌均匀。

4. 调味煮制：加入盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶和少许糖（根据口味调整）。

5. 小火慢炖：转小火慢慢熬煮15-20分钟，直至酱汁浓稠。

6. 搅拌成泥：用搅拌机或勺子将酱汁打成顺滑的糊状。

7. 冷却使用：放凉后即可用于披萨制作，也可以冷藏保存。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以增加番茄膏的用量。

- 使用新鲜番茄会让酱汁更加鲜美，但罐装番茄更方便快捷。

- 可以根据个人口味添加其他香料，如迷迭香或辣椒粉。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份健康又美味的自制披萨酱。无论是搭配披萨、意面还是作为蘸酱，都非常合适。动手试试吧！